Gula, Rempah-rempah dan Perasa Ditambahkan ke Kopi Kami

Kita tahu hal pertama yang ditambahkan ke biji kopi adalah cengkeh, kayu manis, kapulaga, dan adas manis. Hari ini itu telah berkembang melampaui rempah-rempah menjadi gula dan perasa. Apa yang bertanggung jawab untuk semua ekspansi ini disebut aroma kopi bersama dengan atribut rasa mulut, manis, asin, pahit dan asam yang dirasakan oleh lidah. Semua atribut rasa kopi spesial saat ini diinginkan karena aromanya terlebih dahulu seperti Kopi Gayo. Kopi instan dan kopi tanpa kafein memiliki komponen yang bertanggung jawab untuk stimulasi indera perasa. Kopi instan berbeda karena tidak memiliki sebagian besar senyawa volatil aromatik yang menyebabkan penurunan rasa kopi secara keseluruhan.

Ada banyak keputusan yang harus dibuat sebelum sesuatu ditambahkan ke biji kopi untuk mengubah rasanya. Ada banyak jenis biji kopi yang berasal dari seluruh dunia. Biji ini, diyakini, semuanya berasal dari Ethiopia dan dibawa oleh pedagang kembali ke Yaman dan Pakistan di mana mereka dihancurkan dan direbus dalam pembuat kopi yang disebut ibrik untuk membuat kopi pertama. Dari sana mereka berakhir di Eropa di mana para pedagang Belanda membawa mereka ke berbagai bagian Asia, Karibia, dan Amerika Selatan. Pelaut Inggris membawa biji kopi ke Amerika dan kemudian membawa tanaman kopi. Kacang ini dikenal sebagai Arabika karena berasal dari Arab. Namun, kacang ini ketika ditanam di tanah yang berbeda di seluruh dunia memiliki rasa yang berbeda. Hari ini, kami memiliki kopi Ethiopia, kopi Brasil, kopi Jawa, kopi Kenya, kopi Jamaika, Kopi Sumatra, kopi Haiti, kopi Vietnam, dan kopi Argentina hanyalah beberapa biji kopi dari negara-negara di dunia yang memiliki cita rasa unik. Selera baru ini diciptakan oleh tanah baru tempat mereka ditanam.

Bagaimana Anda membuat kopi dari semua pembuat kopi yang berbeda membuat perbedaan tambahan dalam rasa. Kami memiliki kopi buatan French press, kopi cerek penapis, metode kopi tetes tuangkan, dan mesin espresso dan mode lain untuk membuat kopi kami. Ini baru permulaan sebelum menambahkan apa pun ke dalam kacang. Namun, kami dapat menyebutkan pada titik ini bahwa selera Anda mungkin ingin menambahkan pemanis dan / atau produk susu seperti krim, susu, setengah dan setengah, atau susu kedelai. Rasa krimer yang tersedia juga menambah cita rasa secangkir kopi favorit Anda.

Kami bahkan belum mulai dengan bumbu yang ditambahkan ke proses pemanggangan atau ditambahkan saat biji digiling. Terkadang bumbu ditambahkan untuk menyembunyikan pahitnya rasa kopi dari biji-bijian tertentu. Hal ini tentu terjadi dengan peminum kopi asli. Kacang digiling dan ditambahkan bumbu karena merebus kacang selama berjam-jam sampai ada lumpur kental di bagian bawah pembuat kopi. Kopi itu diminum dengan cara disaring melalui gigi. Sejak dulu bahkan hingga saat ini kayu manis digunakan untuk mempermanis rasa kopi. Seseorang harus berhati-hati dalam jumlah yang ditambahkan di sini karena mungkin menjadi terlalu manis atau pahit. Kayu manis juga menyerap minyak sambil memasukkan topeng kepahitan yang beraroma. Cengkih memiliki rasa yang lebih kuat yang menambahkan rasa kayu dan nada bersahaja yang kaya yang membuat salah satu aroma yang menyenangkan; ini mengingatkan pada aroma yang berasal dari ham panggang rumahan. Kapulaga tetap menjadi bumbu paling populer di Arab Saudi bahkan hingga hari ini dan kopi kapulaga, gahwa, tetap menjadi simbol keramahan. Gahwa adalah biji kopi hijau yang dihaluskan dan biji polong kapulaga hijau beserta kunyit atau cengkeh yang ditumbuk ditambah pemanis kemudian direbus selama dua atau tiga menit. Kopi kemudian disaring melalui saringan dan disajikan. Adas manis adalah bumbu terakhir tertua yang ditambahkan ke kopi dan memiliki rasa dan bau seperti licorice. Adas manis juga telah digunakan selama berabad-abad untuk menutupi rasa pahit kopi. Gahwa adalah biji kopi hijau yang dihaluskan dan biji polong kapulaga hijau beserta kunyit atau cengkeh yang ditumbuk ditambah pemanis kemudian direbus selama dua atau tiga menit. Kopi kemudian disaring melalui saringan dan disajikan. Adas manis adalah bumbu terakhir tertua yang ditambahkan ke kopi dan memiliki rasa dan bau seperti licorice. Adas manis juga telah digunakan selama berabad-abad untuk menutupi rasa pahit kopi. Gahwa adalah biji kopi hijau yang dihaluskan dan biji polong kapulaga hijau beserta kunyit atau cengkeh yang ditumbuk ditambah pemanis kemudian direbus selama dua atau tiga menit. Kopi kemudian disaring melalui saringan dan disajikan. Adas manis adalah bumbu terakhir tertua yang ditambahkan ke kopi dan memiliki rasa dan bau seperti licorice. Adas manis juga telah digunakan selama berabad-abad untuk menutupi rasa pahit kopi, jika Anda ingin membeli kopi dengan kualitas terbaik Anda dapat membelinya di Beli Kopi Gayo.

Saat ini, pala, adalah tambahan yang halus, manis, namun sangat pedas yang digunakan dengan kopi eggnog dan kopi rasa coklat (kakao). Cengkih dan pala yang ditambahkan ke kopi dikatakan menciptakan secangkir kebaikan murni. Vanila dengan aroma manis dan rasa yang dalam telah menjadi salah satu pemanis yang paling banyak digunakan dalam kopi saat ini dengan vanilla Prancis yang berada di urutan kedua. Keduanya melakukan pekerjaan yang sangat baik untuk menyembunyikan rasa pahit dalam kopi. Tambahkan kakao ke kopi dan Anda memiliki Mocha. Suka cokelat manis pahit asli Anda? Tambahkan sedikit gula ke dalam parutan cokelat dan kopi Anda dan Anda akan mendapatkan Mocha barista yang kaya.

Rasa lain yang ditambahkan ke kopi termasuk madu, madu semanggi adalah yang paling populer, tetapi jangan mengabaikan semua rasa madu yang ditawarkan oleh pemelihara lebah. Gula rafinasi putih, gula mentah dan gula organik tidak bisa lepas dari gambar, dan kita juga tidak bisa melupakan gula merah.

Terakhir, namun tidak kalah pentingnya, adalah berbagai jenis daging panggang. Panggang kota adalah panggang gourmet paling ringan sementara panggang kota penuh sedikit lebih gelap dan menghasilkan rasa yang lebih berat dan sedikit karamel. Panggang Prancis menghasilkan rasa yang sedikit gosong tanpa keasaman yang menurut banyak orang paling menyenangkan. Panggang paling gelap adalah panggang espresso Italia. Bijinya berwarna hitam, rapuh dan mengkilat dengan rasa terbakar yang sangat berbeda tanpa keasaman. Mesin espresso membantu menciptakan kopi favorit untuk espresso dan cappuccino. Untuk kopi beraroma, biji Arabika seratus persen tingkat tertinggi digunakan dalam proses pemasukan bahan perasa yang sebenarnya ke dalam biji kopi. Ada ratusan kopi rasa yang bisa Anda beli, tapi saya pikir saya akan meninggalkan Anda dengan beberapa favorit saya.

Leave a Reply

Your email address will not be published.